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记者日前从沈阳市农业农村局获悉，沈阳市计划在三年内建成百家优质原料基地、4个百亿元产业园区、“辽沈预制”等百个高附加值品牌，打造具有全国影响力的食品工业预制化发展基地。
针对预制菜产业发展，沈阳制定了10项重点扶持政策，包括每年选出20个标准化原料基地给予补助，为产业集聚的园区给予资金补助，支持产业基础设施建设。此外，沈阳市还在壮大龙头企业、推进科技创新、提升品牌效益上发力，筹备产业发展引导基金，以股权投资赋能企业做大做强。
“珍奇辽味”2023中国（辽宁）食品预制化产业大会上，展示的预制菜产品。（照片由大会提供）
近年来，发展预制菜产业已成为各地助力农产品深加工、减少资源浪费、培育经济新增长点的重要抓手。2023年中央一号文件提出，培育发展预制菜产业。
沈阳市农业农村局局长王政宇说，沈阳市农业资源丰富，拥有白羽肉鸡、辽育白牛等国家级特色产业集群，产业原料保供基地达70个，是东北地区的“菜篮子”之一。到2025年，沈阳市将建成百亿元产值预制菜产业集群，从“菜篮子”向“中央厨房”迈进。
日前，位于沈阳市沈北新区的沈阳预制化食品产业园正式揭牌。这家集预制菜原料供应、电商直播、预制菜生产包装等功能于一体的产业园，将成为沈阳发展预制菜产业的抓手，打造集研发、生产、检测、冷链、物流、体验、金融等要素完备的产业生态。（记者武江民、邹明仲）
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