最近，

正是春菜大量上市的时节。

【资料图】

在你心里，

哪一道来自春天的美味，

最能勾起儿时的记忆呢？

想必很多上海市民都会想起，

一碗热气腾腾的咸肉菜饭。

尤其用土灶烧出来的菜饭，

更是别具风味。

菜绿、肉香、饭糯，

加上锅底那一层焦脆的锅巴，

每次想起，

似乎就已经闻到一股香飘四溢。

除了好吃，

咸肉菜饭更寄托了大家

"小辰光咯记忆"。

从一口饭里，

能尝出外婆的味道，

品味阿爷的手艺。

前几天，

在咱们新闻坊的视频号上

也发布过

嘉定一位阿婆做菜饭的视频。

当时，

很多网友都在评论区留言，

回忆起了自己

儿时的那一口菜饭，

暖胃更暖心。

但没有想到的是，

视频发出后，

有一位七旬爷叔王老伯，

特地赶到了记者工作的所在地。

见到坊记后，

王老伯不出声，

只是给记者反复看一张字条，

字条上说，

很想吃视频里的菜饭，

哪里可以买到。

王老伯为何

会执着于这一碗菜饭呢？

原来这背后，

还有更让人触动的故事。

卢靓慧 新闻坊记者：

一开始我还挺诧异的，因为很多人在底下评论想要吃，没有想到真的有人到我们单位门口来问，下去之后发现这位老伯他是没有办法说话的，但是他满脸诚恳，我说那我帮你联系看看。他听到我说这个话之后非常开心，他在纸条上面就不停地写谢谢谢谢。

记者了解到，2021年，王阿伯因查出患有喉癌，做手术摘除了声带。从此，他再也发不出声音了。唯一能在创伤中找到一丝慰藉的，就是自己心心念念想吃一口有着奶奶味道的土灶菜饭，因为他从小都是奶奶抚养长大的。

王星辰 王恩荣儿子：

父亲是太奶奶带的多，太奶奶到稍微好一点的日子就会烧一口这样的菜饭给我父亲吃。好几年前也说过就要吃这样的菜饭，但是一直找不到，总是觉得差了点什么，有可能就是差了那一口焦巴，老柴火烧出来的焦巴。

王老伯通过字条和记者沟通，希望能找到视频中的这位阿婆。于是，记者联系了徐行镇小庙村的村民陆秀芬。陆阿婆欣然答应了。第二天，记者一行驱车来到老伯家，带他一同去找陆阿姨。

陆阿姨：

这个苦的，要弄掉点苦水，莴笋叶是苦的。

王老伯

认真听着陆阿姨的介绍，

一会儿又拿起笔写下感受。

他在纸上写道，

这里的每一幕都勾起了

他旧时的记忆。

经过一番闷煮，菜饭出锅了。

一碗菜饭，

挖上一小勺猪油，

配上焦脆的锅巴，

品尝过后，

王老伯对陆阿姨竖起大拇指。

为了让跟陆阿姨更好地沟通，

王老伯通过手机输入想说的话，

转成语音，放给她听。

王老伯（手机语音朗读）：

您属马，比我大，我叫你一声姐。

临走前，

陆阿姨还特地给王老伯打包了

满满一袋子的菜饭，

并且和他做了个约定。

陆阿姨：

下次还想吃菜饭，你打电话给我，我可以给你做，用不了多少钱的。

为了寻找

有自己奶奶味道的这碗菜饭，

王老伯其实已经辗转了很多地方，

唯独小庙村陆阿姨的土灶菜饭，

能打动他。

王老伯终于如愿了。

最后他在纸上写道：

等身体好了，

想在这里租一间房，

过完余生。

或许寻味菜饭只是起点，

重回老底子的美好时光

才是心愿的终点。

有没有一个味道

也牵动了你的一段记忆？

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记者：周玉林、秦建

（新闻坊）